皇者归来

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第211节(1/2)

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“好。”几个厨子异口同声的答应。

他们快速把清单上要用的材料准备好。

看着他们都在忙着,周应理问了一个问题:“我是直接学上面的菜式还是先学一下其他菜式练练手感。”

练练手感?

厨子们懵了,他们压根没想过还有练手感这回事,也忘了周应理是第一次做菜,可能连拿铲子炒菜的手势也不会。

几个厨子一致看向主厨,似乎问他打算怎么做。

主厨见周应理刚才听他说的话都记着了,相信他应该很容易就会学做菜,于是说:“我先教二少爷炒炒青菜练习炒菜的姿势,你们把材料准备好,二少爷应该很快就会学好怎么拿铲子炒菜的。”

他的意思是先教周应理简单的,周应理学会之后就可以立即开始学段丽喜欢吃的菜式。

听了主厨的命令,其他人继续手上的工作。

主厨拿出一把菜心,三两下把青菜洗好,接着把两个刚洗过锅子又洗了一遍放在炉灶上。他在其中一个锅子倒水,点火。

等锅里的水开了,他把一半的青菜放滚水里,“炒青菜要先过火,这样才能熟得均匀,更好的保持蔬菜原有的滋味。”

把青菜放进滚水里,他马上点起放着另一个锅子的炉灶的火。

“锅子要放在火上烘干,如果要放入姜片,就等锅子烘干之后放进去翻炒几下去掉姜片的水分,再放油,这样才会更香……”主厨一边示范一边解释。

他很快做出一道炒菜心,虽然只是一道简单的炒青菜,但是青菜炒得色泽翠绿、香气诱人,要做到这个程度他也是苦练了好一个月的。

周应理看到那碟子上的菜,很怀疑自己是不是真的能做出这种效果。但是他刚才看厨子做了一遍,感觉也不是很难。

“二少爷试试?”主厨暗示周应理该开始了。

“我试试。”周应理放下捂住口鼻的手帕。

周应理面无表情,主厨看不出他究竟明白该怎么做了没有。

忍着又在蔓延在厨房里的热气和油烟味,周应理盯着锅里的水。

看到水翻滚了,他拿起剩下的一半青菜倒进锅里。

“慢慢来……”

主厨的话说迟了,周应理已经快速把菜倒进锅里,因为速度太快,有些青菜掉到了锅子外面,有些滚烫的水ji-an出来,所幸没有烫到别人。

做错事的周应理依旧很镇定,不淡定的人倒变成在一边观看的主厨。

主厨捏了一把冷汗,讪笑:“没事,继续。”倒在锅子外面的菜可以等会再收拾。

另一个锅子已经洗干净了,周应理朝主厨看了一下,示意他打开点火开关。

不是周应理不想自己动手,而是主厨教得很仔细,但是却忘了教他怎么点火。

锅子烘干了,周应理用小勺子勺了一些蒜蓉进锅里像模像样的翻两下,随即勺了跟主厨当时差不多的油放进锅里。

他把另一个锅里的青菜勺起来倒进另一个锅子里。

“慢着……”

主厨又再说出“慢”这个字,但是还是慢了。

带水的青菜被周应理从高处倒进锅里,锅里滚烫的油立即飞ji-an出来。

尽管主厨已经把周应理推开自己挡了大部分飞ji-an的热油,但是还是有几滴飞ji-an到周应理身上。

“二少爷没事吧?”

其他厨子想要上前帮忙,但是周应理很快拧开水槽冲着被烫伤的手。被烫伤了,他还是那副面无表情冷漠而可怕的脸,好像根本不觉得痛一样。

“……”

想要帮忙的厨子没再理会冷脸的周礼曦,他们围住主厨检查伤势。

幸好炒青菜应该放的油不好,也幸好周礼曦放油的量跟主厨放的差不多,所以飞ji-an的油只是让主厨手上和脸上烫伤十几个小点点。

虽然伤势不重,但是厨子们还是为主厨默哀了:他们这些大厨已经很久没有被油烫到了,二少爷让他们的主厨再次重温了刚学下厨的新手体会到的感觉。

周应理瞧了瞧自己的手,不明白原来红红的小点子怎么长出小泡了。

算了,这点痛他还能忍。

想着,周应理走向主厨,围在外面的厨子让出一条路给周应理走到主厨面前。

“对不起。”周应理道歉。

做错了就道歉,他并不觉得这是多丢人的事情。

“没事,二少爷不需要对我说这三个字!”主厨惶恐的对周应理哈腰点头。

说到底还是他说得不够仔细才让周应理屡次犯错。

周应理没有再在这件小事上浪费时间,他问:“还能继续吗?”

“能,能!”主厨毫不犹豫回答了。

“这次换我来吧,你先去休息一下。”一个厨子对主厨说。

“不……”虽然知道对方是好心帮他,但是他不想半途而废。

“你去休息,让他来吧。”

主厨倒想拒绝,但是周应理倒是同意那人说的话。

“那好吧。”主厨答应了。

他走到一旁,对那人打了眼色,暗示他好好教周应理。

其他人很快洗了一大堆青菜,好像知道周应理一定会用得上这些青菜似的。

周应理看着那堆青菜,挑了一下眉头:不过出了一个小意外,他们还真以为他会不断失败吗?

事实证明厨子们的想法是对的,周应理不是把菜翻出锅外就是把菜炒焦了,结果那堆青菜用完了,周应理依然没有把一碟菜炒到最后放调味料的步骤。

他是记得主厨放

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