芝麻绿豆蒜

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第74节(1/3)

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父亲接了电话,豪气道:“这还不简单!林枫会有办法的,他人脉广,什么找不到啊?”

这天晚上,雪一点没有缓下来的迹象。气象局启动了橙色预警,铲雪车在市里穿梭来回,以免路上结冰。

到了晚上,气温降到了零下十度。但餐厅的客人丝毫没减少,订了座的人都如约到来了,窗玻璃上结了霜,室内却明亮温暖,飘散着食物香气和欢声笑语。

由良辰不愿在家里躺着,坚决要在吧台工作。他在吧台里开开酒、倒饮料、煮咖啡,遇到可以做小白鼠的熟人,就调几杯他从隔壁酒吧学来的鸡尾酒玩玩儿,倒是自得其乐。

霍子安有了由良辰在外面镇场,心里安定不少。他突然发现,这些日子下来,他不但感情上依恋由良辰,工作上也缺不了他。由良辰不是那种长袖善舞、擅于交际的人,但奇异的有人缘,经过了中秋祭之后,他在这一片建立了威信,竟然比霍子安说话还有份量。

晚餐进行了一半,霍子安就忍不住跑到吧台,想跟由良辰腻歪会儿。他做了一盘大龙虾,放到由良辰跟前,“补补蛋白质,好得快点儿。”

由良辰一边从造冰机里按出冰块,一边道:“忙着呢,一会儿吃。”

“我喂你。”霍子安也不理大庭广众,切了肉,喂到由良辰嘴边。

新鲜的龙虾肉鲜甜无比,用红椒粉、风干番茄和龙蒿打成泡沫调味,加上ricotta和海盐做成的脆饼,口感层次丰富,咸甜交错,还有股清新的奶味儿。室内温暖如春,由良辰吃得脸色透红,看着霍子安温柔的眉眼,他心想,人家说幸福不过老婆孩子热炕头,大概就是现在这个感觉吧……

“大厨,打扰了!”一人来到吧台,对霍子安道。

两人正沉浸在二人世界里,都吃了一惊。霍子安转头看去,是林枫。

林枫笑得跟父亲如出一辙,拿了一盒东西放在桌上,道:“您看这合不合用?。

作者有话要说:

饿吗?要吃肉吗?

第103章 白松露

林枫打开盒子,里面是两块丑陋的褐黄色的物体,有点像海底的珊瑚。

霍子安惊讶道:“这么快就找到了?”他拿起了块体放鼻端上闻一闻,有一种蒜、陈年奶酪、坚果和蜂蜜混杂在一起的独特气味。

由良辰好奇道:“这就是意大利的白松露?”他吃过松露油制作的食品,并不喜欢那味道,生松露还是第一次见。

霍子安拿了一把餐刀,细细地刨了几片在龙虾里,让他试一试。

由良辰吃了一口,初时并没尝出什么味儿,但松露气味和龙虾的鲜味结合,却合成了一种无法形容的浓郁味道。由良辰看着霍子安,不可置信道:“这小个儿蘑菇要几千块吗?”

霍子安用手掌称了称,“松露越大,价格倍增。这块不小了,要多少钱?”

林枫回道:“今年收成不太理想,这块5000多。”

“啊!”霍子安不由得对林枫刮目相看,这比他拿到的价格还要低。他问由良辰:“好吃吗?”

由良辰一笑:“这就跟问我隔壁家的炖肉好不好吃——我说不出来。”

霍子安把白松露放回盒里:“松露是野生的,不能培育,而且赏味期只有几天,稀有之物自然就贵了。最重要的是,它的味道不好捕捉,很难描述。有的人不喜欢,有的人喜欢,它贵不是因为特别好吃,是因为就算有人吃完觉得不好吃,也会认为这个味道值得一试。”

由良辰并不喜欢这个味儿,但他承认道:“嗯,是比松露油好多了。”

霍子安向林枫致谢,这两块松露品相气味都是上乘的,他又问:“你手上还有多少?这些我不够用。”

林枫脸现难色:“现在全北京都在找食材,这么大的雪,有些大厨亲自跑供应商那里求货去了。我确实有个渠道可以从香港运来,但人家手里有多少,我就不好说了。这事儿恐怕挺难……”

霍子安知道林枫所言属实,他打了无数电话,连万事通老鲍都一筹莫展。北京的高级餐厅越开越多,一到圣诞元旦都主打贵食材,手里有货的早被人当菩萨供奉了。

只听林枫接着道:“要拿那么多货,我得搭上多大的人情啊。”

由良辰先听出了里面的意思,接茬儿道:“这么说,您还是有门路呗。”

林枫不答,眉头皱得更深。霍子安恍然大悟,林枫这是要谈条件了!

他脑子里转了好几个念头:一开始不想用林枫,是觉得他不了解法餐厅的具体运营,但现在看来,他的人脉和门路,还是很有价值的,相比之下,陈一航一新加坡人,就不一定有办法解决类似的事情。林枫趁人之危,人品是不高,但霍子安对于工作向来实事求是,人品好不好另说,能解决问题才是首要考虑;林枫算盘打得挺灵,做经营应该是把好手。更何况霍子安不想跟父亲起冲突,用林枫还能省去跟父亲周旋的麻烦。

他可不愿再让由良辰一瘸一拐地在餐厅里忙活儿了,当务之急,是立马找个餐厅经理。

他对林枫道,有时间吗,我们聊聊?

这一晚上,霍子安借口说雪太大回不去,住在了由良辰的房间里。

由良辰房间的暖气特别足,烘得人燥热难当。霍子安一大早就热醒过来,睁眼一看,外面挺亮的,他还以为已经九十点钟了,一看表,还不到六点。大概是白雪铺满了院子,反射出光吧。

他一动,由良辰也

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