[红楼]大观园来了个小厨娘

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第2章 玫瑰卤糟鹅掌鸭信(1/2)

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当天薛家便搬进了梨香院。

这梨香院原是荣公暮年时静养的所在,麻雀虽小却五脏俱全。十余间房舍,分作前厅后舍,有一门通街,供薛家人出入;又有一角门,通往王夫人正房的东边。薛家住进来,十分便宜。

只这薛家是金陵大族,行动饮食,皆有讲究,且与京中的口味习惯不尽相同。因此薛家初到之时,柳母在灶上压力山大,生怕做出来的菜肴不合薛家的口味。

开头几天,薛姨妈也确实对饮食的口味颇有些微词,未尝就没起过念头,想要再到外头找个会做金陵菜的厨子。可没过多久,不知怎么的,薛家上下对柳母的手艺开始赞不绝口起来,觉得柳母烹制的菜肴,又是新奇,又是对味,而且更懂得因材施味——不管薛家采买什么食材,柳母总能奉上像模像样的菜肴出来。

薛姨妈只道柳母厨艺出众,并不曾多想。薛家公子薛蟠是个终日不着家的人物,今日会酒,明日观花,梨香院里的饮食是啥样他也不怎么晓得。唯独薛家小姐宝钗留心家事,心中大概知道些实情。

柳眉则一直随着柳母,整天在梨香院厨房的灶台旁边打转,踏踏实实地开始熟悉那些她以前没有接触过的炉灶与厨具,一边学,一边无比想念现代厨房的各种工具:电烤炉、冰箱、抽油烟机……

柳眉的心头另有一些不确定——

她“提点”柳母做出来的菜式,甚至是她这个“外来户”亲手做出来的菜肴,能算是红楼菜式么?

“你安心做就是!”

“叮”的一声,系统冷不丁就在柳眉脑海里冒出这么一句话,倒吓了柳眉一跳。

“你自己做出来的,只要能达到原有菜式的标准,受旁人欢迎,也都能算是红楼美食。”系统这么向柳眉解释。

“那感情好啊!”柳眉听了,大喜过望——这对她来说绝对是好消息。起先她还总是发愁,自己身为一个荣国府的小丫头,哪有这许多机会能尝试那些专门做给府里公子小姐们的饮食。现在竟然听说她自己做的也能算。

不枉费她下了这么多年的苦功!而那“吃遍红楼”的远大目标,也好像一下子就近了好些。

柳眉忍不住摩拳擦掌。

“你就这么想离开这红楼世界?”系统语气淡然,在她的脑海里问了一句。

柳眉一挑眉,“那是自然!”

来到这里已经有一段时间了,这植入在她脑海中的“随身”系统,一直是个不冷不热、不咸不淡的状态。这系统能读取她脑中所有的所想,可是却极少干涉她行事,大多数时间在休眠。

没想到,今天系统这句问话,倒仿佛带了一点点小情绪。

“怎么了?难道我早一天离开这里,你还会想念我不成?”柳眉心里有点儿得意,老实不客气地就挑衅回去。

只听“叮”的一声,系统再一次提示进入休眠,把柳眉气得龇牙咧嘴——这果然是个画风高冷的系统啊!跟它朝夕相处了这许久,照旧是这样绝情绝义、冷落冰霜的一副嘴脸。

柳眉低下头检查薛家采买回来的食材,心头狠狠地念着:“白眼狼!白眼狼!白眼狼系统!”

*

转眼间,天气变冷,过了年节。这一日,宝玉过来梨香院探望宝钗,两人坐着顽笑一回,黛玉也来了。

薛姨妈当即命人捧了茶果子上来,留宝黛两人吃茶。宝玉提起前几天在宁府珍大嫂子那里吃到的鹅掌鸭信甚好,薛姨妈与宝钗便相视而笑。

“来个人,将咱们院儿自己糟的鹅掌鸭信取来,给宝玉尝尝!”薛姨妈笑眯眯地吩咐。

少时糟好的鹅掌鸭信送上来,宝玉见了,脸上便现出几分惊奇来。

“看上去就好极——”宝玉赞了一句。糟好的鹅掌与鸭信,都是色泽明丽,红亮红亮的,再凑上去闻,只觉一股子甜味鲜香,隐隐地又带一点儿花香味,与平生吃过的糟卤凉菜都有些不同。黛玉见了,也觉得出奇。

再尝一口,宝玉喜不自胜,诞着脸缠薛姨妈,说是配酒绝妙佳品。薛姨妈自然无不可,赶紧命人去取酒,温了送来。

“姨妈这里的鹅掌鸭信到底是怎么制的?”宝玉一连饮了三杯酒下去,才想起来问薛姨妈。

“是你家灶上的厨娘亲手糟的呀,怎么反倒来问妈?”宝钗在一旁笑答。

“我家?”宝玉摇头不信,“若是我家厨子制的,我该吃过才是啊!”

薛姨妈便命人去厨下请柳家的,宝钗摇头,笑劝道:“柳妈妈这会儿正忙着,依我看,去将柳家在灶上帮忙的那个闺女寻来问一问便得了。”

一时柳眉进来,宝玉见是个十来岁的小丫头,才留头不久,当即笑道:“这么点年纪的小丫头!”

柳眉不理他——这么点的小丫头,真实年纪也快是您老人家的两倍了好伐?

她冲薛姨妈与宝钗行了礼,又赶紧使劲儿看了黛玉两眼——额滴个神呢,这是林妹妹真人,以前没见过耶!

柳眉在这梨香院里住了小半年,薛姨妈与宝钗是已经认熟了的。宝玉也时常会过来坐坐。因见的次数多了,所以就算宝玉颜值高,柳眉也不觉得如何。

可是林妹妹她却是头一次见。要知道,柳眉在穿来之前,可是十足黛粉、十足黛粉啊!

只见黛玉穿着一件浅金桃红二色撒花褙子,正坐在宝玉左边,怀中抱着一只雪雁送来的小手炉,一面微笑地打量着柳眉,一面磕着瓜子儿。

柳眉见了她,眼里呼

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