[重生]家传私房菜

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第11节(2/2)

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弄湿了而不满。

单独相处过一下午,沈凌衫对于封靖哲熟悉一些了,便爬上沙发招呼道:“叔叔,过来看电视。”

沈二哈立刻蹿上沙发,趴好,囧囧有神地看着电视屏幕,等待看最喜欢的动物世界。

沈柳从冰箱里拿出几个苹果洗干净了放在茶几上,转头去厨房做饭。尽管站了一天,沈柳并不觉得多累,他以前经常在厨房里一站就是一天,琢磨菜谱上的菜,有时候会尝试着改进,有时候会研究菜谱为什么这么安排食材的料理顺序。那时候耗费的精力可比卖塌煎饼多多了,沈柳也就练出来了,别看他瘦,精力和力量都有。

今天剩下的韭菜比较多,其余的都剩下一点点,加起来也不少。沈柳想了想,转身去舀面粉。

打开冰箱看了看,沈柳不得不承认,这个大冰箱真是什么都有,黄油、咖喱块都能找到。

面粉直接和成面团,剩下的韭菜全部都放在不锈钢小盆里,加入调料拌匀,打两个鸡蛋,不用搅拌。面团搓成长条,切成一个个剂子,再擀薄,放韭菜馅的时候稍微跟鸡蛋拌匀,然后合上面皮,捏成一个半圆形状。

韭菜盒味道特别,制作过程简单,沈柳几乎很快就包完所有的韭菜馅,把没用的鸡蛋放回去。起锅放油,开始炸韭菜盒。

厨房里飘出一股极其诱人的香味,沈凌衫和沈二哈一起扭头看过去,一人一狗动作迅速,一溜小跑到厨房门口,一左一右站着看向里面。

最后一个韭菜盒出锅,沈柳盛出来放在铺了吸油纸的盘子里,端着递给小孩,“拿去客厅先吃着,晚饭还要再等等。”

“汪。”沈二哈尾巴摇的欢快,蹭了蹭小孩的胳膊,跟着亦步亦趋地往客厅走。刚跑到客厅,沈二哈忽然被雷劈了一样定住,接着蹿到洗手间,把他的狗盆叼出来,放在客厅茶几下面。

“二哈你不能多吃!”沈凌衫摸了一把狗头,跑出去洗手,顺便招房东大人,“叔叔去洗手,吃韭菜盒。”

盘子里总共摆着六个韭菜盒,成放射形状跟花瓣似的,瞧着就不是正式开饭,封靖哲咽了口口水摇摇头,“我等着开饭。”

美食当前,沈凌衫顾不得房东了,领着沈二哈进了洗手间,作为一条狗,吃饭之前也是要擦擦狗爪的。

厨房里,沈柳瞧着米饭蒸熟了,便打开盖子,用木铲弄松散。猪肉也已经化开冻,切成小丁,放在锅里炒至变色,再放进切碎的洋葱、胡萝卜、土豆等等翻炒,从小摊上带回来的菜都被沈柳再一次切碎,放进去了。胡萝卜因为本来是切丝,再切碎很容易就能炒软,沈柳微微眯起眼睛看了眼菜,拿了三大块咖喱放到炒锅里,继续翻炒。

待到咖喱块完全融化,沈柳把大部分米饭都倒进去,轻轻翻炒,直到每一粒大米都散开,裹上咖喱汁。

咖喱炒饭做好了,沈柳又去冰箱里拿了几个鸡翅膀,准备做可乐鸡翅。

还有一样吃食,咖喱饭酥盒是沈柳自己创造的。低粉和高粉按照一定的比例混合,再加一点点盐,和成面团,放在冰箱里冷冻二十分钟,再取出来擀成面皮,中间裹上黄油,用面皮均匀的包裹住,继续放冰箱二十分钟,再拿出来擀薄,卷成卷,继续放冰箱,循环的次数越多越好,所以沈柳拿到最后做。

最后一次从冰箱里取出来,擀成薄片,中间放上咖喱饭,折叠成一个心形,周边用叉子压上竖条花,涂上蛋液放烤箱。这样烤出来的咖喱饭酥盒外皮酥脆,内里却是地地道道的咖喱饭,卖相又极好,可以说是沈柳的得意之作。

只是这一做,时间就有点长,以至于过来晚饭的饭点了,沈柳还没招呼客厅的人吃饭,在肚子咕咕叫着抗议无数次之后,封靖哲毅然站起来,绷着一张脸走近洗手间。【喂,是不是走错了……

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